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      磷酸鈣鹽
      磷酸鈉鹽
      磷酸鉀鹽
      磷酸鎂鹽
      檸檬酸鹽
      復合磷酸鹽
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      磷酸二氫鈣
      化  學  名 磷酸二氫鈣、磷酸一鈣
      分  子  式 Ca(H2PO4)2·H2O
      分  子  量 252.07
      產品圖片
      性        能 白色結晶粉末,或片狀結晶,比重2.220,在109℃失去結晶水,溶于鹽酸及硝酸, 微溶于水(1.8%,30℃)。一般含游離磷酸,有吸濕性。水溶液呈酸性。
      質量標準

      指標名稱

      GB25559-2010

      FCC-V

      含量(以Ca計),%

      15.9-17.7

      15.9-17.7

      鉛(Pb), ≤%

      0.0002

      0.0002

      砷(As), ≤%

      0.0003

      0.0003

      重金屬(以Pb計),≤%

      0.001

      -

      氟(F),≤%

      0.0025

      0.005

      水份(60℃ 3h),≤%

      1.0

      1.0

      澄清度

      通過試驗

      -

      碳酸鹽

      通過試驗

      -

      游離酸及其副鹽

      通過試驗

      -

      用        途 在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑,面包、餅干的助酵劑、緩沖劑,果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料,肉類制品組織改進劑等。用于釀造,可增進釀化力,提高發酵能力。
      包        裝 內襯聚乙烯塑料袋,外套涂塑編織袋包裝。每袋凈重25kg。
      貯存及運輸 本品應儲于干燥通風庫房中,運輸過程中防止雨淋受潮,裝卸時應輕裝輕放,防止包裝破損,存放時與有毒物品分開。
       
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